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樓主
网络购彩於 2014-8-25 11:35 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加爲好友 | 字體大小: tT


   
樓主正在參加【懶人食譜】活動。推廣“懶”時尚,幫職場媽媽快手搞掂每天煮飯煩惱。曬出快手懶人菜,贏烤箱、烘焙工具、精美烘焙書,馬上戳鏈接參與活動吧!


很多人都知道,蒸的菜式,少油,少調味,可以保有食物的原味。
只是很多人,想到蒸,就聯想到,過於清淡無味。
其實,料理蒸食物的時候
我覺得,淋上去的那份“醬汁”尤爲重要。

不同的食材,利用不同的醬汁,可以變換出各種各樣的蒸料理~
而且,不需要複雜的烹飪,就可以吃到食物最鮮美的滋味。

嘿嘿,今天中午,老公做蒜蓉蒸蝦,我負責拍照
給大家送圖~

蒸蝦祕訣---蒸蝦的時候,記得一定要用大火,不然,一旦延長了蒸的時間,就會影響蝦的甜和鮮,肉也會比較澀,失去原有的美味。

QQ截圖20140825113002.png



料理場:
蒜蓉醬:大蒜60克,蠔油3大勺(家裏喝湯的大勺),糖2大勺
米酒2大勺,水100毫升,話梅一顆。


回帖推薦

zhongjiao52936 网络购彩於3樓  查看完整內容

頂頂頂頂頂頂

小免子_2012 网络购彩於11樓  查看完整內容

可以試下蒜蓉放在油裏過一下(放進去2秒就可以拿回來,不要炸太熟),然後再伴一些醬油就和鹽就可以,這樣吃對小孩來說更健康,少了蠔油的色素,少了這麼多醬油的色素,味道更鮮甜,小孩可能會更喜歡哦,推薦試下,我家常這樣做.

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勾起我的食慾啦

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利用閒餘時間,給自己找份宅家的網絡差事吧~~~ 不限制工作時間,做的越多掙的越多~每天4 O~1 O O左右。(寶媽、學生、上班族都可以) QQ:100—259—7573【想了解詳情,可以百度一下:藍色淘小貓】

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本帖最後由 小零愛下廚 於 2014-8-25 11:46 編輯

做法:把蒜頭切末備用。取一小鍋,把其餘材料全部放入,再放入蒜末,攪拌均勻,煮沸即可。
蒜蓉醬是家庭常用的醬料之一,十分適合蒸肉,蒸魚,還適合用來當蘸醬,搭配蒜泥白肉,或者白斬雞,黑切等等。
料搭配好了~


QQ截圖20140825112819_副本.png


蒸蝦小祕訣--蒸蝦的時候,一定記着用大火,不然會延長蒸的時間,損失了蝦的甜和鮮。
肉質也會變得比較澀。就不美味嘍~~

做法:
蝦洗淨,減掉須和尾,挑去黑線,背部剖開。別切斷~

QQ截圖20140825112832.png



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新居網尚品宅配  勾起我的食慾啦  网络购彩於 2014-8-26 11:02

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本帖最後由 小零愛下廚 於 2014-8-25 11:47 編輯

把收拾好的蝦,擺盤,剖開的背部,淋上蒜蓉醬汁

QQ截圖20140825112914.png


滾水沸騰的冒大氣的時候,迅速放入蒸鍋|~
蒸三分鐘即可,此時的蝦,最鮮甜~

QQ截圖20140825112921.png



出鍋後,撒上蔥花,淋上熱油(少許香油也可以)即可。

QQ截圖20140825112930.png



QQ截圖20140825112948.png



這道菜,做法非常簡單哈。
孩子,老人,和減肥的女人,補充高蛋白,吃這個再好不過~
嘿嘿。

我兒子一次可以吃20只蝦。。。。哈哈哈,胃口那是相當驚人。
拍成品圖的時候,兒子快把餐桌敲爛了。抗議呢。哈哈。

QQ截圖20140825112955.png



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點評

追求幸福的人  我好奇LZ那個是電子蒸櫃,還是烤箱?蝦份量太少了,只夠我一個人吃.  网络购彩於 2014-8-26 11:36
索菲亞家居  看了都流口水了。  网络购彩於 2014-8-26 10:31

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頂頂頂頂頂頂

謝謝美媽回帖

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看起來很好吃的樣子啊,而且還很簡單呢,感謝露珠分享

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小零愛下廚  是的,这个做法很简单,而且很适合减肥人士  网络购彩於 2014-8-25 16:16

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看起來很好吃的樣子啊,而且還很簡單呢,感謝露珠分享

是的,這個做法很簡單,而且很適合減肥人士
小鬧精的美靚媽

白銀長老

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爲何蒸好沒有卷呢?

另外,蒜蓉炸的焦香会好很多。

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YIYI72  据说一半炸焦黄一半生的拌一起最香了。  网络购彩於 2014-9-16 11:13
韋小寶

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我個仔都好中意吃蝦架。我都是同樓主咁整,又簡單又好味。
馮太太

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色香味俱全啵,贊一個

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可以試下蒜蓉放在油裏過一下(放進去2秒就可以拿回來,不要炸太熟),然後再伴一些醬油就和鹽就可以,這樣吃對小孩來說更健康,少了蠔油的色素,少了這麼多醬油的色素,味道更鮮甜,小孩可能會更喜歡哦,推薦試下,我家常這樣做.

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睇圖都覺得好好吃~~贊!!!!!流曬口水!!!!

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好像挺容易的,賣相很好哦
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賣相真的很好啊~~~~
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料理醬裏放話梅,有創意

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我女也是超愛蝦~~

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可以放微波爐裏面蒸嗎?

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這幺小的蝦做出高大上~~~~厲害。。。

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留爪,週末試試
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