happylam

無錯了
今次我地又來煲仔食了！

呵呵
上次曾殺到萬興試過馳名招牌
感覺煲仔飯雖然香口
但系飯焦未夠正
所以之後我地再次去尋覓

這次
我地來到萬興附近的另一家專做煲仔飯噶
超記煲仔飯

超記煲仔飯老店在珠光路上
門面不大
所以飯點經常人滿
因此開左分店
系對面倉前直街入去
星光花園內
亦可以從北京南接官亭進去
這次我們光顧的是分店
理由？分店做得好
老店無理由仲差啊
哈哈

分店也是民房改造
不過因爲有點距離
所以是有自己的廚房出品的

爲左方便客人出入
分店門口是從陽臺開的
有一個小小的招牌
因爲對出是一個活動的空地
到了地方還是很容易看到的

一到飯點
熟悉路的客人就開始陸續到來
看得出有街坊有附近的公司客
店裏其實就是一房一廚的格局
一個大房內擺了四五張桌子
大概坐個10來人就滿了
廚房裏師傅在忙碌
也是8-10個多頭爐在煮食

幾個阿姨在負責出餐
做最後的添加青菜和淋醬油等工作

超記的煲仔飯款式一樣有十來款
價格從18-25不等
一樣可以加蛋加肉

同樣提供湯類
不過主要是燉湯
價格在10-18元
比較特別噶是枸杞葉豬肝瘦肉煲仔湯
用煲仔新鮮滾煮的
因爲份量大點，價格稍貴要20元

 

茶水也是在門口的自助形式

超記的煲仔飯
一個特色是配菜使用的是菜心
比起用豆角成本是高點的
也符合廣州人有條菜食下噶習慣

叫左窩蛋滑雞飯
窩蛋有滴散
不過蛋黃依然系生
這個還可以接受

滑雞幾靚
撥開青菜看得出量幾足
而且骨唔多
味道都夠
喜歡重口可以加醬油
另外有辣醬加
味道都可以

食到最後肯定系刮飯焦啦
超記噶飯焦比萬興噶好刮
不過都刮唔到成片落來
依然未能滿足飯焦狂人噶願望
不過微焦的底其實都幾好味道了

燉湯落料都唔少
火候亦夠了
傳統的燉盅
且用紙封口來燉
鎖住曬滴香味

枸杞葉湯見到隔壁點
新鮮熱辣之餘
份量也是妥妥的

綜合來看
超記煲仔飯的出品和萬興比較
並不輸蝕
沒有成爲網紅
大約是和年份和門面有點關係吧
畢竟本店的招牌有點LOW
哈哈
不過
街坊噶支持認可
纔是這樣的小店生存的根本


哈皮林
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陸無雙

其實超記都算網紅啦~午市基本爆曬棚！

豬仔包

一月份超記還有人穿短褲？

annkennylin

留下腳印 O(∩_∩)O

芳村艇仔粥

好詳細的貼
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小貝媽Faye

每個月必吃一次的煲仔飯，北京路店--
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wtapple

一睇就知米粒不夠幹身。吃過一次不夠萬興好
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小熊豬

煲仔飯好吃-！
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wangxuxm

我自己做的，家人吃不厭

rachelwang688

樓主你搞錯了，民房纔是第一家，你在大馬路邊上開的那一家纔是分店