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【小肥愛吃肉】熱騰騰的臘味煲仔飯

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樓主
發表於 2020-11-26 22:56 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加爲好友 | 字體大小: tT
那天先生出差回來路上,忽然跟我說都冬天咯,還熱的穿短袖,不尊重冬天!

嗯,爲了尊重冬天,那不如來一鍋冬天歡喜的煲仔飯?來吧!


先來一鍋成品圖看看!有沒有想吃哈哈哈



這是老媽做的一竹竿臘肉,還有一隻臘鴨,果斷偷幾條哈哈哈。老媽做的臘肉是屬於鹹而已,沒有什麼其他的調味料,就鹽,酒一點醬油罷了。特別香,純肉香味。

煲仔飯嘛,還是有個煲仔比較像那麼一回事。一個小鍋鍋,挺不錯。米提前泡三個小時左右,魷魚半隻,加了魷魚特別香。臘肉和臘鴨,都切碎。




放水很重要,我一般是泡好大米後,放水就平着米就可以,然後中火煮,畫重點!記得看火呀姊妹們!
別走開,走開了分分鐘隆咯!哈哈哈

水開了放入臘味後,魷魚也放進去~開最小火。

定完看着看着,聽到飯吱吱聲,就關火燜一會。飯就是要燜纔好吃。



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出爐的時候,放點


蔥花和醬油,好餓,吃飯!這是另外一鍋,加了臘腸,哈哈哈,好啦,吃飯!
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好正啊

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賣相一流啊!

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回覆 annkennylin 的帖子
好正啊


暖粒粒啦!
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回覆 陸無雙 的帖子
賣相一流啊!


多謝無雙哈
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讓讓我嘛

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米要不要放油啊?米提前泡是用開水泡還是冷水泡

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回覆 jb200235 的帖子
米要不要放油啊?米提前泡是用開水泡還是冷水泡


用冷水泡就可以,你可以放點油刷一下鍋,或者滴滴油去米飯上面,但是我的臘肉比較肥,我無放
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回覆 伊麗莎白醫院 的帖子
看起來就好好吃啊


嘻嘻謝謝支持
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隔着屏幕都感覺很好吃喔。

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手藝不錯哦!!

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會不會粘鍋難洗啊
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回覆 清d 的帖子
會不會粘鍋難洗啊


還好,用水泡一個晚上搞定
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看着很好吃哦
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【小肥愛吃肉】熱騰騰的臘味煲仔飯
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