華豬媽媽

抹茶蔓越莓花環面包

麪糰材料:
高筋麪粉205克，抹茶粉8克，糖20克，鹽2克，酵母2克，牛奶120克，雞蛋液25克，黃油30克。

夾餡材料:
黃油25克，糖粉18克，（常溫的）雞蛋液40克，椰蓉50克，蔓越莓20克。

做法:
1，除黃油外其他材料用攪拌機攪拌成擴展階段，加入黃油繼續揉麪至完全階段。
2，發酵1小時後，取出，排氣，滾圓，醒發15分鐘。
3，擀成約45*35cm大小。
4，把夾餡材料裏的黃油打發，加入糖粉繼續打發，雞蛋液分5次加入黃油中打發，拌入椰蓉，和切碎的蔓越莓幹。
5，均勻抹上椰蓉夾餡，捲起成長條，壓扁，在中間切開成兩條繩子，慢慢交叉疊起來，收口，擺成圓形。

6，烤箱發酵30分鐘，預熱烤箱中層160度，烤10分鐘，150度烤20分鐘。出爐擺上草莓粒裝飾。

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