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人生苦短,再來一碗…鹹豆花!

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~只是愛吃~

開國大老

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樓主
發表於 2021-1-8 09:02 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加爲好友 | 字體大小: tT





內脂豆腐腦的做法:
1,黃豆100克泡12小時左右。(夏季6-8小時,冬季或冰箱10-14小時。)
2,用破壁機果蔬功能(2分鐘左右)打豆子一次。(無需打太多次,煮豆漿的時候起泡會很厲害的。)
3,用比較保溫的容器,2克內脂兌20克涼開水,充分融化。(我用鑄鐵鍋,可以用砂鍋或者有蓋子的陶瓷碗。)
4,豆漿煮沸後,再煮5分鐘,靜置1分鐘。(天氣冷靜置半分鐘就可以了。)
5,撈起表面那張豆皮,把豆漿衝入放了內脂的容器裏。開始的時候慢一點,後面快速把豆漿進去。
6,蓋上蓋子,20分鐘。
7,喜歡吃鹹的可以煮個鹹的醬汁拌進去,喜歡甜的可以加紅糖姜水或者白砂糖。








………………謝謝觀看………………

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點評

011000339  犀利,连豆腐花都自己做。  發表於 2021-1-8 12:15

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內脂豆腐腦的做法:
1,黃豆100克泡12小時左右。(夏季6-8小時,冬季或冰箱10-14小時。)
2,用破壁機 ...

犀利,連豆腐花都自己做。
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開國大老

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吃過 個人不喜歡


謝謝支持。
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要用紗布隔渣嘛??還是破壁機打完直接煮衝內脂??
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開國大老

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要用紗布隔渣嘛??還是破壁機打完直接煮衝內脂??


不好意思,沒寫清楚。是紗布隔渣!
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喜歡吃甜的
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回覆 谷影 的帖子
喜歡吃甜的


謝謝支持呀。
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好的,謝謝,我也想做,內脂的量你怎麼放??
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開國大老

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回覆 華豬媽媽 的帖子好的,謝謝,我也想做,內脂的量你怎麼放??


上面有詳細說明
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冰冰小乖乖

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目測你是北方人
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開國大老

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目測你是北方人


我上輩子可能是北方人-
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洗上一勺辣椒油,鹹香。
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發酸,不知道爲什麼。
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開國大老

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回覆 remonn 的帖子
洗上一勺辣椒油,鹹香。


愛了,謝謝支持。
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開國大老

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發酸,不知道爲什麼。


謝謝支持!
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